סדנאות

אוכל מחבר בין אנשים מאז ומעולם. האהבה שלי לסדנאות נובעת מהרצון שלי לחבר  אנשים לאוכל בצורה שונה- לחבר אותם לחוויה של האוכל

סדנא איטלקית

איטליה אהובתי כמה חפץ אני לבשל אותך, את התרבות ההיסטוריה שהתבוללה עם הזמן בגבולותיה, עם צרפת שוויץ וגרמניה, העונתיות, המינימליזם החום שבידי הטבחים שלך, הנשמה הגדולה שיש בכל התרבות הגסטרונומית שלך, איטליה שילוב של קולינריה, תרבות,היסטוריה ואנשים אני מזמין אותכם לסדנא של אוכל בכל השילובים הללו,נלמד באופן מעשי מנות שמשלבות נשמה ואוכל השילוב האהוב עליי בעולם

 

 

?מה נכין

 

קרפצ'יו סינטה וארוגולה

ברוסקטה של קרודו דג נא, צלפים, קונפי שרי ובזיליקום

 

טורטליני במילוי טלה קצוץ, ציר טלה צלול ואפונת שלג

 

פפרדלה בולונז ויין אדום

ניוקי ברביוטולה רוטב מנגולד ושמן זית

קלדרונה די פולו- קדירת עוף מדרום איטליה, שורשים, יין לבן, לימון, עגסניות מיובשות

 

טורטה די קפרזה- עוגת שוקולד ושקדים עשירה

 

?למה לצפות

נקבל אותכם עם פוקאצ'ה חמה.

שתייה קלה ויין חופשי לאורך כל הסדנא.

אורך הסדנא כשלוש שעות.

הסדנא מעשית.

מתכונים מפורטים שאפשר לקחת הבייתה.

סטודיו מודרני ומאובזר הנמצא בבן אביגדור 19 "הסטודיו לבישול" בתל אביב.

הסדנא מוגבלת ל20 משתתפים.

ההרשמה מראש.

עלות הסדנא 270 ש"ח.